职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经()处理后,方许排入污水管道。
- A化粪池
- B隔油池
- C消毒池
- D降温池
职工食堂和营业餐厅的厨房废水应经()处理后,方许排入污水管道。
1、确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是()控制的目的。
确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是()控制的目的。A销售B发料C库存D验收
厨房是否应该和餐厅隔开?
3、100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合
100座及l00座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比应符合()。AA.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1BB.餐馆的餐厨比宜为1:1,食堂餐厨比宜为1:1.1...
4、某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒,在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病
某食堂发生以呕吐为主要症状的食物中毒,在餐具和厨房炊具中没有培养出肠道致病菌,但在炊事人员的手上查出了化脓性感染灶。若该菌做纸片扩散法药敏试验,在苯唑西林纸片周围的...
5、100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合餐馆的餐厨比宜为( )。A1:1B1:1.1C1:1.2D1:1.5
职工餐厅向员工售卖食物时,营业员应做到什么?