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持水性概念?
暂无解析
1、稻壳与木屑中持水性能最强的是木屑。()
稻壳与木屑中持水性能最强的是木屑。()A正确B错误
2、加工时常在肉类中加盐,是持水性增加。
加工时常在肉类中加盐,是持水性增加。A正确B错误
3、肉的持水性
肉的持水性
4、肉的持水性
5、持水性
持水性
6、肉类持水性的高低决定于所含的()。
肉类持水性的高低决定于所含的()。A肌浆蛋白B肌红蛋白C肌原蛋白D胶原蛋白
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