一般情况下，湿面含量在（）的面粉称为强力粉。

1、在一般情况下，不能导电的物质称为

在一般情况下，不能导电的物质称为A电容体B导体C电解质D绝缘体E永磁体

2、一般情况下，湿面筋含量在24％以下的是（），适合于制作糕点、饼干。

一般情况下，湿面筋含量在24％以下的是（），适合于制作糕点、饼干。

3、一般情况下，在（）条件下形成的织构称为板织构。

一般情况下，在（）条件下形成的织构称为板织构。A轧制B拉拔C挤压D锻压

4、一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。

一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。AA、强筋力粉BB、中筋力粉CC、弱筋力粉

5、一般情况下，湿面筋含量在30％以上的面粉称为（），适合于制作面包

一般情况下，湿面筋含量在30％以上的面粉称为（），适合于制作面包

6、一般情况下，湿面筋含量在26%～28%的称为（），适合于制作面条，馒头

一般情况下，湿面筋含量在26%～28%的称为（），适合于制作面条，馒头