西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？

1、西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。

西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。A开胃菜B面包C汤D主菜E点心

2、西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A展示盘B面包盘C甜品叉勺D有酒水杯具

3、西餐菜肴特点有哪些？

西餐菜肴特点有哪些？

4、西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。

西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D开胃头盘...

5、在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。

在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C推销佐餐酒、服...

6、关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。

关于西餐正餐的用餐习惯，下面的说法正确的是（）。A面包不能用手掰成小块送入口中B喝汤时，左手拿汤勺，勺子朝正前方舀C大块肉食要直接用叉扎着食用D刀、叉不能发出与盘子摩擦...