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问题

pH值为()时,蛋白质显示最低的水合作用。


pH值为()时,蛋白质显示最低的水合作用。

  • AA、pI
  • BB、大于pI
  • CC、小于pI
  • DD、pH9~10
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分类:蛋白质题库,食品科学技术题库
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