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问题

下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。


下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是( )。

  • A牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5%
  • B牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
  • C酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%
  • D乳清蛋白约占总蛋白质的80%
参考答案
参考解析:

【考点】乳类蛋白质特点【解析】酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%,乳清蛋白约占20%。

分类:其他
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