由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。

1、组合成联合体投标的，中标后联合体各方应当共同与招标人签订合同。就中标项目，联

组合成联合体投标的，中标后联合体各方应当共同与招标人签订合同。就中标项目，联合体应向招标人承担责任的方式是（ ）。A联合体各方承担连带责任B指定一方承担责任C由承包额最...

2、属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）

属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）A生菜B菠菜C大白菜D卷心菜

3、南宋以后湘菜体系已初见端倪，一些佳肴和烹调技艺由官府盛行逐渐步入民间。明清两

南宋以后湘菜体系已初见端倪，一些佳肴和烹调技艺由官府盛行逐渐步入民间。明清两代，湘菜迎来了它的黄金时代，清朝中叶湘菜从业人员筹资在长沙市永庆街兴建的祖师庙宇叫什么？

4、旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同，它们之所以能共同组合成

旅行社业、住宿业和交通客运业等行业的具全业务各不相同，它们之所以能共同组合成旅游业的主要原因是（）。A它们的产品者是人类劳动的结晶B它们都是第三产业的重要组成部分C它们...

5、厨房是能生产出美味佳肴的地方。

厨房是能生产出美味佳肴的地方。A正确B错误

6、下列四组菜中属于湖南风味的一组是（ ）。

下列四组菜中属于湖南风味的一组是（ ）。A宫爆鸡丁，鱼香肉丝，水煮肉片B三套鸭，叫花鸡，松鼠鳜鱼C麻辣仔鸡，生熘鱼片，腊味合蒸D东坡肉，蜜汁火方，干菜焖肉