以下属于法式名菜的是（）。

1、不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。

不属于“鲁菜”的代表名菜的是（）。AA、糖醋鲤鱼BB、北京烤鸭CC、德州扒鸡DD、油爆海螺

2、以下属于湖南名菜的是（）

以下属于湖南名菜的是（）A粉蒸肉B粉蒸白鳝C清蒸武昌鱼D盐焗鸡

3、以下不属于四川名菜的是（）

以下不属于四川名菜的是（）A家常海参B小煎鸡米C盐焗鸡D回锅肉

4、以下不属于广州菜名菜的有（）。

以下不属于广州菜名菜的有（）。A烧雁鹅B烤乳猪C盐焗鸡D冬瓜盅

5、以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。

以下属于广东菜传统名菜的是（）时期。AA.姜蓉白切鸡BB.佛手排骨CC.红烧大裙翅DD.盐焗鸡

6、以下不属于江苏名菜的是（）

以下不属于江苏名菜的是（）A炝虎尾B水晶肴蹄C拆烩大鱼头D冰糖甲鱼