浙江菜的代表菜是（）。

1、奶汤蒲菜是（）的代表菜。

奶汤蒲菜是（）的代表菜。AA、川菜BB、苏菜CC、粤菜DD、鲁菜

2、皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴

皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。A正确B错误

3、美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较

美式菜是英式菜的派生物，同时又吸收了（）、德国人和法意等国家的烹饪精华，比较注重食品的营养和荤素的搭配。A法国人B英国人C印第安人D日本人

4、宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。

宁波菜为浙江菜的主要组成部分之一，取料以淡水鱼虾为多，注重“鲜咸合一”。A正确B错误

5、浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。

浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。A正确B错误

6、下列属于淮扬菜的代表菜是（）。

下列属于淮扬菜的代表菜是（）。A霸王别姬B炒西施舌C叫花鸡D东坡肉