可学答题网 > 问答 > 初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

家禽肉的()含量一般为20%左右,还含有大量无机盐。


家禽肉的()含量一般为20%左右,还含有大量无机盐。

  • AA、蛋白质
  • BB、蛋白粉
  • CC、糖类
  • DD、维生素
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:初级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
相关推荐

1、小麦富含()和(),有利于快速糖化。小麦(或小麦芽)用量一般为20%左右。

小麦富含()和(),有利于快速糖化。小麦(或小麦芽)用量一般为20%左右。

2、家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。

家禽一般是采用()保藏方法,温度在-8℃左右,要取出内脏洗涤后才能冷冻。AA、低温BB、高温CC、常温DD、干燥

3、畜禽肉中的蛋白质含量为()。

畜禽肉中的蛋白质含量为()。A10%~20%B20%~30%C30%~40%D40%~55%

4、以铁元素为主要元素,碳含量一般在()以下,并含有其他元素材料的统称叫钢。

以铁元素为主要元素,碳含量一般在()以下,并含有其他元素材料的统称叫钢。

5、某一DNA分子含有20%的A+T,那么它转录成的信使RNA中的G+C的含量(

某一DNA分子含有20%的A+T,那么它转录成的信使RNA中的G+C的含量()A40%B80%C60%D20%

6、一般情况下,当转速在额定转速的±20%左右范围内变化时,水泵的()变化很小,

一般情况下,当转速在额定转速的±20%左右范围内变化时,水泵的()变化很小,可认为基本不变。AA.功率;BB.效率;CC.负荷率;DD.频率