操作性前提方案应以指导书、程序或计划的形式规定其如何运行。

1、操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。

操作性前提方案是用于控制或降低产品或加工环境中确定的食品安全危害的影响。A正确B错误

2、抽样系统是指抽样方案或抽样计划及抽样程序的集合。其中，（）带有改变抽样方案的

抽样系统是指抽样方案或抽样计划及抽样程序的集合。其中，（）带有改变抽样方案的规则，而抽样程序则包括选择适当的抽样计划的准则。A抽样程序B抽样准则C抽样计划D抽样系统

3、（）是指导认知活动的计划、方案、技巧或窍门。

（）是指导认知活动的计划、方案、技巧或窍门。A认知风格B认知策略C元认知D认知监控

4、在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品是（）。

在超出关键限值或不符合操作性前提方案情况下生产的产品是（）。A潜在不安全产品B不安全产品C不合格品D安全产品

5、制定机器安装、使用、维修的安全规定及设置标志，以提示或指导操作程序，从而保证

制定机器安装、使用、维修的安全规定及设置标志，以提示或指导操作程序，从而保证作业安全的措施是（）安全措施．AA．指导性BB．直接CC．间接DD．提示性

6、简述完善解决方案、执行细则和操作计划的指导原则。

简述完善解决方案、执行细则和操作计划的指导原则。