餐桌的消毒方式是用（）。
- A消毒剂刷洗
- B消毒剂滞留擦拭
- C消毒剂喷洒
- D消毒剂浸泡
相关推荐
-
全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。A正确B错误
-
2、巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，同时保持消毒物中所需不耐
巴氏消毒法是用较低温度杀灭液体中病原菌或特定微生物，同时保持消毒物中所需不耐热物质不变质，如牛奶、某些酒类等消毒。常用的方法是（）。A70.7℃，40～60秒B71.7℃，15～30...
-
3、餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？
餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项（）？A整齐摆放在餐桌上B全部撤回保洁柜C用口布遮盖，放在餐桌上D送洗碗间清洗
-
4、中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。
中餐厅布局的设计方式，是根据餐厅的（）、档次、面积来决定餐桌的布置。AA、规格BB、地理CC、环境DD、位置
-
消毒程序是用生理盐水（）。A从内向外清洗创面B从外向内清洗创面C随便清洗创面
-
6、餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。
餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A美式B英式C法式D俄式