西餐冻房

1、在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）

在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。A用双手平衡端起汤碗吸着喝B用汤勺舀起来后用嘴吸着喝C用汤勺从外侧向内侧舀着喝D用汤勺从内...

2、西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。

西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。AA、意大利BB、法国CC、俄国DD、英国

3、西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒

4、香港被称为“美食天堂”，香港人对西餐中餐均能适宜，但对西餐格外偏爱。

香港被称为“美食天堂”，香港人对西餐中餐均能适宜，但对西餐格外偏爱。A正确B错误

5、西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）

西餐宴会中经常要用到甜点，下列哪一项是西餐中经常要用的甜点（）A三明治B汉堡包C冰淇淋D面包

6、法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到

法式大菜被公认为西餐的代表，誉满全球，几百年来也一直领导着西餐的新潮流，受到法式餐饮影响较大的国家是（）。A比利时B加纳C荷兰D卢森堡