关于肉与肉制品的检验注意事项,下列描述正确的有()。
- A冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻,当天气寒冷自然解冻过慢时,可置流水下解冻
- B采取检样时,勿使其中混有结缔组织
- C采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点
- D对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时,干物用较湿的棉拭,湿物用较干的棉拭
- E钳剪工具须待凉却后再切入检样
关于肉与肉制品的检验注意事项,下列描述正确的有()。
暂无解析
肉与肉制品的主要卫生问题是()。AA.人畜共患传染病与寄生虫病BB.亚硝酸盐CC.微生物污染DD.药物残留EE.宰前原因不明
罐头肉制品进行净含量检验时的注意事项不包括()。A开罐后内容物倒入的网筛应事先称量B将内容物倒入网筛时不要固体碎末C网筛与水平面保持17-20°倾角D将内容物倒入网筛时不...
下列关于家禽混料给药描正确的有()。A是家禽常用的给药方法B鸡味觉差,一些有特殊气味的药物也可以混料给药C该方法简单易行D给药剂量精确E以上都不对
肴肉与()、()同属于酱卤肉制品中白煮肉类。
5、关于BRP(Basic Recording Periods)时间,下列哪些描
关于BRP(Basic Recording Periods)时间,下列哪些描述是正确的?()A是AP从CP采集数据的间隔时间B所有Object type有相同的BRP时间C每个Object type有自己的BRP时间DBRP时间是固定的,不能修改
以肉与肉制品居多,主要发生在7~9月份的食物中毒是()A沙门氏菌食物中毒B葡萄球菌食物中毒C致泻性大肠埃希氏菌食物中毒D李斯特菌食物中毒E肉毒梭菌毒素食物中毒