牛乳的特点不正确的是（）。

1、牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）

牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）A蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B含饱和脂肪酸较多C乳糖含量低于母乳D牛奶矿物质盐类较少E铁吸收率低

2、关于牛乳的营养特点及利用，不正确的是（）

关于牛乳的营养特点及利用，不正确的是（）A牛乳中的碳水化合物主要是乳糖B牛乳中铁的含量较低，吸收率也较代C奶应避光保存D高脂血症患者应严格限制饮用牛乳

3、关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。

关于新挤出的牛乳中气体含量下列说法正确的是（）。ACO2最少BH2最多CN2最多DO2最少

4、牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）

牛乳成分与母乳成分相比较，哪项是不正确的（）A蛋白质含量多，且以酪蛋白为主B含饱和脂肪酸较多C乳糖含量低于母乳D牛奶矿物质盐类较少E铁吸收率低

5、牛乳的成分和特点不包括（）。

牛乳的成分和特点不包括（）。A以酪蛋白为主B含饱和脂肪酸多C含甲型乳糖量多D含抗感染因子多E钙磷比例不适宜

6、下列关于牛乳叙述正确的是（）。

下列关于牛乳叙述正确的是（）。A牛乳会促使成品＂老化＂缩短成品的保存期B牛乳可以提高面点制品的营养价值C牛乳可以起到色素的作用，使成品洁白D牛乳不能改变主坯性能，但可提...