食用油脂能充分溶于水中，粘度比较小。

1、如图所示，按图甲将小盆子放入水中，小盆子能浮在水面上；按图乙将小盆子放入水中

如图所示，按图甲将小盆子放入水中，小盆子能浮在水面上；按图乙将小盆子放入水中，小盆子会沉入水底。下列关于这同一个小盆子所出现的两种现象，解释正确的是（）A

2、如果随着（）而机油的粘度下降幅度比较小，我们就称这种机油的粘温性较好。

如果随着（）而机油的粘度下降幅度比较小，我们就称这种机油的粘温性较好。

3、介质中含悬浮颗粒，并且粘度较高，要求泄漏量小应选用下列那种阀门（）比较合适。

介质中含悬浮颗粒，并且粘度较高，要求泄漏量小应选用下列那种阀门（）比较合适。AA、偏心阀BB、球阀CC、角形阀DD、直通双座调节阀

4、在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。

在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。A正确B错误

5、如果随着温度上升而机油的粘度下降幅度比较小，我们就称这种机油的粘温性较差。（

如果随着温度上升而机油的粘度下降幅度比较小，我们就称这种机油的粘温性较差。（）A正确B错误

6、食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。

食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。A正确B错误