呈（）的物质多为强疏水性的化合物，都具有胺基、酮基、异腈基、-S-、-NCS

1、醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。

醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。A正确B错误

2、呈味物质多为不挥发的溶于水的化合物。（）

呈味物质多为不挥发的溶于水的化合物。（）A正确B错误

3、凡是呈细粉状的固体物质都被叫作粉尘，它们暴露在空气中的表面积，（）同样重量的

凡是呈细粉状的固体物质都被叫作粉尘，它们暴露在空气中的表面积，（）同样重量的块状固体物质A远远小于B远远大于C等于D稍大于

4、当混合物中含有大量的固体或焦油状物质，普通蒸馏、过滤、萃取等方法都不适用时，

当混合物中含有大量的固体或焦油状物质，普通蒸馏、过滤、萃取等方法都不适用时，可以采用（）将难溶于水的液体有机物进行分离。A回流；B分馏；C水蒸汽蒸馏；D减压蒸馏

5、下面哪一种化合物不是在嘌呤、与嘧啶核苷酸的合成过程中都使用的物质

下面哪一种化合物不是在嘌呤、与嘧啶核苷酸的合成过程中都使用的物质A谷氨酰胺B天冬氨酸C磷酸核糖焦磷酸D氨基甲酰磷酸E四氢叶酸衍生物

6、除了下列哪一种化合物外，其它物质分子中都含有高能磷酸键（）。

除了下列哪一种化合物外，其它物质分子中都含有高能磷酸键（）。A磷酸烯醇式丙酮酸B磷酸肌酸CADPD葡萄糖-6-磷酸E1，3-二磷酸甘油酸