高品质冻藏期（HQL）
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肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（）A肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大。B在冻藏期间，由于水分蒸发而导...
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4、冻藏
冻藏
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冻藏食品常见品质变化包括（）A水分变化B脂肪分解与酸败C蛋白质变性D以上都是
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关于HQL与SQL，以下说法正确的是（）AHQL与SQL没什么差别BHQL面向对象，而SQL操纵关系数据库C在HQL与SQL中，都包含select，insert，update，delete语句DHQL仅用于查询数据，不支持insert，update和delete语句