茶树芽叶细胞汁浓度

1、陆羽认为，芽叶成卷状的茶叶品质要比芽叶舒展平直的好。

陆羽认为，芽叶成卷状的茶叶品质要比芽叶舒展平直的好。A正确B错误

2、原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，是中国各大啤酒厂的主要产品。

原麦芽汁浓度10-12度，属于（）啤酒，是中国各大啤酒厂的主要产品。A低浓度B中浓度C高浓度D超高浓度

3、勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。

勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。AA、理化BB、分化CC、糊化DD、老化

4、生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。

生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为（）。A7%—15%B8%—15%C7%—16%D8%—16%

5、用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是：酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。

用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是：酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。A酱香浓郁B口味鲜甜C口味鲜咸D鲜甜适中

6、经（）处理后的茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低，含水量较高。在水分最高时进行秋

经（）处理后的茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低，含水量较高。在水分最高时进行秋水仙素处理，药液容易内渗，正在分裂的幼嫩细胞容易诱变成多倍体。