商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。

1、（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。

（）饭店经营者的代表人物恺撒·里兹提出了“客人永远是对的”饭店经营理念。AA、客栈时期BB、商业饭店时期CC、大饭店时期DD、现代饭店时期

2、（）代表档次适中、经营管理规范的饭店。强调规范、舒适；突出主打产品客房的核心

（）代表档次适中、经营管理规范的饭店。强调规范、舒适；突出主打产品客房的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等。AA、二星级BB、三星级CC、四星级DD、五星级

3、豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。

豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。A正确B错误

4、商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店

商业饭店时期是世界饭店发展史中最重要的阶段，（）创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。AA、威尔逊BB、希尔顿CC、斯塔特勒DD、凯撒•里兹

5、（）是衡量饭店在某时期的经营情况。

（）是衡量饭店在某时期的经营情况。A客房数量B客房价格C客房出租率D客房数量和价格

6、计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即

计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和（）A服务质量指标B经济效益评价指标C时间方面的指标D社会效益评价指标