冷藏是延长甜、糯玉米保鲜储藏时间的主要有效措施。

1、适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）

适用于花椰菜的储藏保鲜方法是（）A冰藏B埋藏C窖藏D堆藏

2、储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）

储存蔬菜、水果，粮食时，抽取空气，可延长储藏时间，主要是由于（）A促进了有氧呼吸B抑制了有氧呼吸C促进了无氧呼吸D抑制了无氧呼吸

3、相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。

相较于中国普遍采用的玉米品种，美国的玉米脱水时间更长，更有利于玉米的保鲜。A正确B错误

4、甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗

甜玉米和非甜玉米隔行种植，收获时，甜玉米果穗上有非甜玉米种子，而非甜玉米果穗上无甜玉米种子，这说明，甜玉米基因对非甜玉米基因为显性。A正确B错误

5、在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而（）。

在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而（）。A不变B逐渐下降C逐渐上升D无法确定

6、肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）

肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）A－18℃以下B0～4℃C10～15℃D45～30℃