西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。

1、“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一

“一”字形长台通常设在宴会厅的正中央，四周应留有充分的余地以便服务员操作，一般应留有多少距离（）。A1米B2米C3米D4米

2、西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字

西餐小型坐式宴会台型形式较多，常用的有“一”字型、“U”字型，（）、“回”字型，“T”字型。AA、凹字型BB、L字型CC、凸字型DD、剧场型

3、西餐宴会中，能够与所有菜品跟配的酒是（）。

西餐宴会中，能够与所有菜品跟配的酒是（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C香槟酒D利口酒

4、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光，给人以（）。AA．豪华之感BB．晶莹之感CC．明亮之感

5、法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）

法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯，它能产生一种闪烁的光泽，给人以（）A豪华之感B晶莹之感C辉煌之感D明亮之感

6、西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花

西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。AA、贵宾B...