各种金属会对油品的氧化速度起催化作用，其中，铝的催化作用最强。

1、对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。

对于动物性食品，降低温度可抑制微生物的生长，减弱酶的催化作用和氧化反应速度。A正确B错误

2、CaO是一种碱土金属氧化物，主要起熔剂作用。

CaO是一种碱土金属氧化物，主要起熔剂作用。A正确B错误

3、铜、铁等金属离子对显影剂的氧化有催化作用。

铜、铁等金属离子对显影剂的氧化有催化作用。A正确B错误

4、下列金属对油品的氧化速度起催化作用最强的是（）。

下列金属对油品的氧化速度起催化作用最强的是（）。AA、铜BB、铅CC、铁DD、铝

5、变压器油老化后产生酸性、胶质沉淀物，会对变压器内的金属和绝缘材料起（）作用。

变压器油老化后产生酸性、胶质沉淀物，会对变压器内的金属和绝缘材料起（）作用。A加强绝缘B保护C腐蚀D软化

6、焦炭灰分中的碱金属氧化物和（）等都对焦炭的气化反应起催化作用。

焦炭灰分中的碱金属氧化物和（）等都对焦炭的气化反应起催化作用。AA、SiO2BB、FeOCC、Fe2O3DD、CaO