白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何用途？

1、发热过程可分为哪三个阶段？各有何特点？

发热过程可分为哪三个阶段？各有何特点？

2、西凤酒是中国谷物蒸馏酒中的酒精度最高的，它的酒度（）

西凤酒是中国谷物蒸馏酒中的酒精度最高的，它的酒度（）AA、60°BB、65°CC、68°

3、用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。

4、白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。

白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。A正确B错误

5、死亡的过程分哪几期？各有何特点？

死亡的过程分哪几期？各有何特点？

6、白酒大曲有哪些种类？各有何特点？

白酒大曲有哪些种类？各有何特点？