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乳饮料常用稳定剂
暂无解析
1、果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
果汁饮料常用的原、辅料有哪些？
2、通常用（）来表示酒精在饮料中的含量。
通常用（）来表示酒精在饮料中的含量。
3、（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
（）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
4、苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）A巴氏消毒B高压蒸汽灭菌C过滤除菌D煮沸
5、详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。
详细叙述果汁乳饮料生产的关键控制点，并讨论乳饮料的稳定性。
6、影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何进行调整？
影响蛋白饮料稳定的因素主要有哪些？如何进行调整？
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