小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几种？

1、小麦籽粒灌浆过程可分为（）、（）和（）三个时期。

小麦籽粒灌浆过程可分为（）、（）和（）三个时期。

2、小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（） 。

小麦籽粒是不带壳的颖果,分为（）、（）和（） 。

3、小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

小麦籽粒各部分蛋白酶的相对活性，以（）为最强，糊粉层次之。

4、小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）A蜡熟期B乳熟期C完熟期D成熟期都一样

5、小麦蛋白质可按它们的溶解度分为（）、（）、（）、（）。

小麦蛋白质可按它们的溶解度分为（）、（）、（）、（）。

6、适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较()

适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较()