以蒸汽为传热媒介主要是在密封的条件下，以（）的方式进行传热。

1、以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气

以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。A正确B错误

2、一组额定容量为1000Ah的阀控式密封铅酸蓄电池，在25℃条件下，以250A

一组额定容量为1000Ah的阀控式密封铅酸蓄电池，在25℃条件下，以250A电流放电到规定终止电压，能放电（）。A1小时B2小时C3小时D7小时

3、锅炉过热蒸汽流量1025t/h是在（）条件下的参数。

锅炉过热蒸汽流量1025t/h是在（）条件下的参数。AA.额定工况下BB.运行工况下CC.最大连续负荷工况

4、利用空气为传热媒介，在正常条件下温度最高可达（）。

利用空气为传热媒介，在正常条件下温度最高可达（）。AA、100℃BB、200℃CC、240℃DD、300℃

5、以油为传热媒介烹调菜肴，在正常情况下动物油高温应在（）。

以油为传热媒介烹调菜肴，在正常情况下动物油高温应在（）。AA、150～190℃BB、100～140℃CC、190～210℃DD、220～240℃

6、西方体育文化是在工业生产、市场竞争的社会条件下，以城市为中心发展起来的，以竞

西方体育文化是在工业生产、市场竞争的社会条件下，以城市为中心发展起来的，以竞技运动项目的竞争为特征的体育文化。A正确B错误