蛋白质按照氨基酸的种类和数量可分为（）、（）、（）。

1、完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（）人体的需要。AA、适合BB、不适合CC、高于DD、低于

2、蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质

蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质的碘（I）标记主要是通过下列哪种完成标记（）。A自由基反应B亲核取代C亲核加成D亲电取代E复分解反应

3、含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）A营养...

4、含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）A营养...

5、蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质

蛋白质和多肽是由不同种类和不同数量的氨基酸通过肽键连接而成。这类生物活性物质的碘（131I）标记主要是通过下列哪种完成标记（）A自由基反应B亲核取代C亲核加成D亲电取代E复分解反应

6、根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。

根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。AA、二BB、三CC、四DD、五