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餐用具的使用实行“()”制度。
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1、摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要便于()服务。
摆放餐、酒用具时,既要方便宾客使用,又要便于()服务。
2、餐酒用具摆放时要相对(),各种餐酒用具要配套齐全。
餐酒用具摆放时要相对(),各种餐酒用具要配套齐全。
3、餐用具使用卫生要求:()。
餐用具使用卫生要求:()。A不得重复使用一次性餐饮具.B已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用D已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
4、使用前可以不用消毒的餐用具是()。
使用前可以不用消毒的餐用具是()。A餐具B盛放待烹饪半成品的容器C饮具D盛放直接入口食品的容器
5、以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。
以下,()是中餐厅配备各种餐、用具的依据。AA、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积BB、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点CC、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜...
6、餐用具清洗消毒的目的是()。
餐用具清洗消毒的目的是()。A去除表面的污垢B杀灭致病性微生物C杀灭所有的微生物D去除餐用具表面的污垢和有害微生物
以资抵债申报前,地区资产保全中心应组织评估拟抵债资产价值.....
蛋白质测序仪的基本工作原理,主要是利用()。..
罐区内浮顶油罐的防火堤内的有效容量应()。..
提出诗歌“为时”、“为事”创作目的的诗人是()..
简述优质碳素钢含碳量较低的08、10、15、20、25等钢的主要用途。..
绝大多数病原细菌的最适pH为()...