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如果罐头制品的理化、感官指标正常,且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象,则可认定受检的批量罐藏制品为商业无菌。
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1、感官不合格的食物样品,是否需要理化检验()
感官不合格的食物样品,是否需要理化检验()A不需要,直接判为不合格产品B必须进行检验C可以进行也可以不进行D报告上级处理E自行处理
2、感官检查不合格的产品,是否需要进行理化检查()
感官检查不合格的产品,是否需要进行理化检查()A进行B不进行,直接判为不合格产品C可以进行,也可以不进行D必须进行理化检查E换样品后,重新检查
3、感官不合格产品,需进行理化检验吗?()。
感官不合格产品,需进行理化检验吗?()。AA.进行BB.不进行,直接判为不合格产品CC.可以进行,也可以不进行DD.必须进行检验EE.以上都可以
4、制品在焙烧过程中各种理化指标有哪些变化?
制品在焙烧过程中各种理化指标有哪些变化?
5、食品鲜度评价指标有感官指标,理化指标和()指标三大类。
食品鲜度评价指标有感官指标,理化指标和()指标三大类。
6、感官不合格产品,需进行理化检验吗()
感官不合格产品,需进行理化检验吗()A进行B可以进行,也可以不进行C以上都可以D不进行,直接判为不合格产品E必须进行检验
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