原料氨水经加热后的温度为85℃―98℃。

1、已知25%氨水的密度为0.91g.cm-3，5%氨水的密度为0.98g.cm

已知25%氨水的密度为0.91g.cm-3，5%氨水的密度为0.98g.cm-3，若将上述两溶液等体积混合，所得氨水溶液的质量分数是（）A等于15%B大于15%C小于15％D无法估算

2、脱硫后的净烟气经吸收塔顶部（），除去烟气中携带的液滴后至GGH进行加热，温度

脱硫后的净烟气经吸收塔顶部（），除去烟气中携带的液滴后至GGH进行加热，温度由出塔时饱和烟气温度（）升至（），然后到烟囱，入口温度约为（），通过烟囱排放至大气。

3、淬火时，先将加热经保温后的钢件放入水中急冷，冷却到一定温度再放入油中冷却，这

淬火时，先将加热经保温后的钢件放入水中急冷，冷却到一定温度再放入油中冷却，这种方法称为（）。A单介质淬火B淬火C双介质淬火D分级淬火

4、为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间

为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是A121℃，5～8分钟B加热100℃，10～20分钟C加热95℃，30～40分钟D加热90℃，1小时E加热80℃，2小时

5、炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹

炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。A正确B错误

6、原料氨水经加热后的温度为（）。

原料氨水经加热后的温度为（）。