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问题

冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽


冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()

  • A良质冻猪肉
  • B次质冻猪肉
  • C变质冻猪肉
  • D合格冻猪肉
参考答案
参考解析:
分类:食品安全师题库
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