牛蛙的头()。
- AA、呈三角形,头长小于头宽
- BB、呈三角形,头长大于头宽
- CC、呈方形,头长大于头宽
- DD、呈方形,头长小于头宽
牛蛙的头()。
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加工牛蛙可保留的可食部位是()。A肠B心C肝D湖目E胃
2、宰杀牛蛙的程序是:摔死或击昏→剥皮→()→整理内脏→洗涤。
宰杀牛蛙的程序是:摔死或击昏→剥皮→()→整理内脏→洗涤。A分解B剖腹C脱骨D分割
泡椒牛蛙的味型是()味。A家常B泡椒C麻辣D酸辣
宰杀牛蛙的步骤是()。A斩去头部→剥去外皮→取内脏→洗净B剥去外皮→斩去头部→取内脏→洗净C斩去头部→剥去外皮→取内脏→剁去四肢脚趾...
牛蛙的循环方式属于()A开放式循环B单循环C双循环D不完全的双循环
6、宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。AA、头部BB、心脏CC、颈喉DD、脊髓