试述发酵过程糖代谢、氮代谢有什么规律，为什么？

1、克氏双糖不能用于非发酵菌糖代谢类型的鉴别。()

克氏双糖不能用于非发酵菌糖代谢类型的鉴别。()A正确B错误

2、啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。

啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。

3、在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况

在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。AA、动力发酵BB、好氧发酵CC、厌氧发酵DD、好水发酵EE、兼性发酵

4、作物体内酰胺的形成对氮代谢有什么影响？

作物体内酰胺的形成对氮代谢有什么影响？

5、试述糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异。

试述糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异。

6、试述饥饿48小时后，体内糖、脂、蛋白质代谢的特点。

试述饥饿48小时后，体内糖、脂、蛋白质代谢的特点。