用碘量法测蘑菇罐头中食品中二氧化硫含量时应选用（）指示剂

1、用碘量法测得某台锅炉烟气中二氧化硫的浓度为722mg／m3，换算成ppm是多

用碘量法测得某台锅炉烟气中二氧化硫的浓度为722mg／m3，换算成ppm是多少？若测定时标干风量为2.27×104m3／h，二氧化硫的排放量是多少？（二氧化硫的摩尔质量为64）

2、碘量法测溶解氧时，氧化物可产生负干扰，还原性物质产生正干扰。

碘量法测溶解氧时，氧化物可产生负干扰，还原性物质产生正干扰。A正确B错误

3、罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）

罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）A植物乳杆菌B毕哧酵母菌C根霉菌D肉毒梭菌

4、用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。

用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A正确B错误

5、罐头食品的加热杀菌一般称为（），杀菌后不含带有致病微生物。

罐头食品的加热杀菌一般称为（），杀菌后不含带有致病微生物。

6、蘑菇罐头中二氧化硫含量的测定是用酚酞做为指示剂。

蘑菇罐头中二氧化硫含量的测定是用酚酞做为指示剂。A正确B错误