干货原料的特点是体积小、质量重，在常温下能长久贮存，便于远距离运输，并能产生

1、最使用于油发的干货原料是（）

最使用于油发的干货原料是（）A海参B鱼肚C蹄筋D猪皮

2、干货原料的基本特点是（）。

干货原料的基本特点是（）。AA、便于食用BB、便于贮存CC、便于加工DD、便于加热

3、干货原料可以长久储存的条件是（）

干货原料可以长久储存的条件是（）

4、干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和（）。

干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和（）。A毛皮B杂质C黏液D筋膜

5、涨发干货原料的基本要求之一是（）

涨发干货原料的基本要求之一是（）A能够了解原料脱水过程B基本了解干货原料的产地C基本熟悉干货涨发过程D认真对待涨发过程的每一个环节

6、涨发干货原料的概念之一是（）

涨发干货原料的概念之一是（）A使原料吸收水分B使原料重新吸收水分C使原料加入吸收水分D使原料减少吸收水分