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问题

下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是()。


下列关于熊掌之前掌的叙述正确的是()。

  • AA、前掌皮厚,侧面长,掌花不明显,质量软
  • BB、前掌皮薄,侧面短,掌花明显,肉丰满,脂嫩鲜美,无骚膻气味,质量好
  • CC、前掌皮厚,侧面短,掌花明显,肉丰满,无骚膻气味,质量好
  • DD、前掌皮厚,侧面长,掌花明显,肉丰满,无骚膻气味,质好
参考答案
参考解析:
分类:中式烹调师技师题库,中级中式烹调师题库
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