鱼蛋白质的含量为猪肉含量的（）倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

1、猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少（）

猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少（）A8%B6.63%C15%D4%

2、浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是

浆蛋白质含量近似牛奶，其中必需氨基酸种类较齐全，铁的含量是牛奶的（）倍。也是多种营养素含量丰富的传统食品。A5B6C4

3、草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并

草菇中的蛋白质含量是一般蔬菜的5倍，是国际上公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名，有降低胆固醇和提高人体抗癌的功能。A正确B错误

4、羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）.

羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）.AA、高BB、低CC、一样DD、不清楚

5、河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。

河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。A血液B肝脏C卵巢D肾脏

6、牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。

牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。A正确B错误