涨发冬菇，最好用（）浸发。

1、所有称作“X耳”的菌类干货，都是使用浸发的方法涨发。

所有称作“X耳”的菌类干货，都是使用浸发的方法涨发。A正确B错误

2、涨发香菇最好用（）浸泡。

涨发香菇最好用（）浸泡。A热水B沸水C冷水D温水

3、冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。

冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。A正确B错误

4、冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。

冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。A花菇B北菇C西菇D香信

5、泡发香菇最好使用（）浸发以提高涨发率。

泡发香菇最好使用（）浸发以提高涨发率。A碱水B冷水C温水D开水

6、泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。

泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。A冷水B温水C热水D开水