松质在骨的内部，较疏松，呈蜂窝状。（）

1、CT易于区分松质骨和皮质骨的破坏。

CT易于区分松质骨和皮质骨的破坏。A正确B错误

2、有关牙槽骨松质骨的描述，不正确的是（）。

有关牙槽骨松质骨的描述，不正确的是（）。A位于密质骨和固有牙槽骨之间B骨髓在幼年时期为红骨髓，老年后含脂肪多为黄骨髓C两牙之间骨小梁排列与牙根表面平行，在根尖周围放射状...

3、皮质骨由板层骨构成，松质骨的构成是（）

皮质骨由板层骨构成，松质骨的构成是（）A板层骨B编织骨C间骨板D外环骨板E哈佛系统

4、蛋白的发泡性可增加制品的（），有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。

蛋白的发泡性可增加制品的（），有利于点心内部形成蜂窝结构，提高制品的疏松度。A起泡性B光洁度C柔润性D体积

5、松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。

松质面包的内部大多含有较高的（），要保证制品烘烤的完全成熟。A糖分B油脂C鸡蛋D干果

6、有关牙槽骨松质骨的描述，不正确的是（）

有关牙槽骨松质骨的描述，不正确的是（）A位于密质骨和固有牙槽骨之间B骨髓在幼年时期为红骨髓，老年后含脂肪多为黄骨髓C两牙之间骨小梁排列与牙根表面平行，在根尖周围放射状排...