食品腐败变质的化学鉴定指标包括()
- AA.挥发性盐基总氮
- BB.三甲胺
- CC.组胺
- DD.K值
- EE.pH的变化
食品腐败变质的化学鉴定指标包括()
微生物的代谢,可引起食品化学组成的变化,并产生多种腐败性产物,包括以下五个指标:挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。
1、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。
食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。A货架时间B加工方式C微生物D食品性质
食品腐败变质的鉴定指标包括()AA.感官指标BB.放射性指标CC.物理指标DD.化学指标EE.微生物指标
3、论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义及其预防措施、处理
论述食品腐败变质的原因、化学过程、鉴定指标,食品卫生学意义及其预防措施、处理原则。
4、食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()A货架时间B加工方式C微生物D食品性质E病理
5、食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()A货架时间B加工方式C微生物D食品性质E病理
食品腐败变质的鉴定指标不包括()。A感观指标B微生物指标C化学指标D物理指标E放射性指标