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发酵粉的组成可以包括()。
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1、发酵培养基的组成有哪些:
发酵培养基的组成有哪些:
2、发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异,但都包括碳源、
发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异,但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。A正确B错误
3、发酵粉属于复合膨松剂,其组成成分是()。
发酵粉属于复合膨松剂,其组成成分是()。A发色剂B褪色剂C填充剂D碱性剂E酸性剂
4、简述好氧发酵的特点,大型发酵罐的基本组成和要求。
简述好氧发酵的特点,大型发酵罐的基本组成和要求。
5、发酵培养基主要由碳源,(),(),()组成。
发酵培养基主要由碳源,(),(),()组成。
6、发酵乳的特点、发酵剂的组成及作用。
发酵乳的特点、发酵剂的组成及作用。
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