上紧螺钉时，用左手扶正螺钉，右手握住螺丝刀朝（）方向转动。

1、锯割时，推力由右手(后手)控制，压力由左手(前手)控制，左右手配合扶正锯弓。

锯割时，推力由右手(后手)控制，压力由左手(前手)控制，左右手配合扶正锯弓。A正确B错误

2、调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖

调酒过程中，开瓶时应用右手握住酒瓶，左手（）逆时针方向向外开酒瓶盖A拇指B食指C中指D无名指

3、采用螺钉填补法修复机体裂纹时，应选用（）螺钉

采用螺钉填补法修复机体裂纹时，应选用（）螺钉A铜B铝C钢D锡

4、香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。

香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。A锡封B锡纸C酒标D商标

5、右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动叉勺，适用于（

右勺左叉分菜法是指右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动叉勺，适用于（）的食物派送。AA、数量较多BB、数量较少CC、体积较大DD、体积巨大

6、当拆装带“十字槽”的螺钉时，应选用（）螺钉旋具（螺丝刀）。

当拆装带“十字槽”的螺钉时，应选用（）螺钉旋具（螺丝刀）。A标准B梅花C重级D偏置