普洱茶品质因子包括（）

1、形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。

形成普洱茶（熟茶）品质特征最主要的工序是（）。A萎凋工序B干燥工序C毛茶收购工序D渥堆工序

2、大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。

大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。A可溶性糖B直链淀粉C支链淀粉D淀粉

3、茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。

茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。A正确B错误

4、外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。

外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。A-1分B+1分C+2分D+3分

5、机械品质因子Qm较小能获得较高的（）和较小的（）。

机械品质因子Qm较小能获得较高的（）和较小的（）。

6、普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。A浅红B褐红C朱红D玫瑰红