酒店厨房设计布局的基本要求是什么？

1、中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够

中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）AA、紧靠备餐间，并提供出...

2、厨房设施布局总的要求是布局要（），要满足工艺的需要。

厨房设施布局总的要求是布局要（），要满足工艺的需要。AA、方便BB、合理CC、符合卫生要求DD、符合技术要求

3、清扫卫生的基本原则是什么？酒店卫生工作总要求是什么？

清扫卫生的基本原则是什么？酒店卫生工作总要求是什么？

4、厨房设计布局有哪些基本的原则？

厨房设计布局有哪些基本的原则？

5、简述厨房设计布局应道循的基本原则？

简述厨房设计布局应道循的基本原则？

6、厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素。所以，厨房选址要远离重工业区，（）米以内

厨房设计布局必须考虑卫生和安全因素。所以，厨房选址要远离重工业区，（）米以内不得有粪场。AA、30BB、300CC、50DD、500