宴会服务注意事项。

1、宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。

宴会服务应注意节奏，上菜的速度应以客人（）速度或主办方规定的时间为准。A要求B喝酒C进餐D预定

2、举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

举办清真宴会时服务员在准备餐用具时要注意些什么？

3、宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A看台B监督C调查D参观

4、宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。

宴会服务应注意节奏，（）的速度不能过快或过慢。A上菜B派菜C斟酒D换碟

5、在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。

在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A主管人员颜色B客人进餐速度C餐厅工作时间D客人自己的经验

6、宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。

宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。