狮子头

1、“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。

“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。A川菜B淮扬菜C粤菜D鲁菜

2、蟹粉狮子头是采用（）的方法烹制的。

蟹粉狮子头是采用（）的方法烹制的。A煮B炖焖C蒸D爆

3、具有"狮子头"性状特征的药材是

具有"狮子头"性状特征的药材是A党参B人参C防风D黄芩E黄连

4、清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。

清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。

5、红头与狮子头的区别？

红头与狮子头的区别？

6、传统上最适合做“狮子头”的原料是（）。

传统上最适合做“狮子头”的原料是（）。AA、前夹肉；BB、五花肉；CC、后腿肉；DD、外档肉