雪糕

1、雪糕取出前的去霜液温度为（）°C。

雪糕取出前的去霜液温度为（）°C。A40B25C10D0

2、冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）

冰淇淋和雪糕的关键区别在于（）A冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C冰淇淋的外包装比雪糕精美D冰淇淋的总干物质含量高于雪糕

3、在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）

在相同浓度下，加入下列哪种糖能使雪糕最不易起冰粒（）A蔗糖B葡萄糖C麦芽糖D葡麦糖浆

4、雪糕的冷藏条件在（）°C以下。

雪糕的冷藏条件在（）°C以下。AA.0BB.-10CC.-5DD.-25

5、把普通话的“冰淇淋”说成“雪糕”，这是（）。

把普通话的“冰淇淋”说成“雪糕”，这是（）。AA、客家方言的说法BB、潮汕方言的说法CC、雷州话的说法DD、广府方言的说法

6、“笨nana”雪糕，造型来源于哪种水果（）

“笨nana”雪糕，造型来源于哪种水果（）AA、菠萝 BB、西瓜 CC、香蕉 DD、水蜜桃