阐述淀粉质为原料生产醋酸的过程及其参与的微生物

1、以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。

以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。A正确B错误

2、食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？

食醋生产为什么要选用淀粉质为主要原料，主要原料分为那几类？

3、淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。

淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵

4、不同原料淀粉生产工艺的有哪些主要区别？

不同原料淀粉生产工艺的有哪些主要区别？

5、原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）

原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为淀粉生产过程的关键控制点。（）A正确B错误

6、简述酒精生产过程对淀粉原料进行糖化时的主要设备及作用。

简述酒精生产过程对淀粉原料进行糖化时的主要设备及作用。