什么是宫廷菜？

1、“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。

“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宫廷菜的代表。A汉代B唐代C元代D清代

2、继承了商、周宫廷菜风格的菜系是（）。

继承了商、周宫廷菜风格的菜系是（）。A鲁菜B川菜C苏菜D粤菜

3、北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。

北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。A正确B错误

4、关于宫廷菜的表述正确的是（）。

关于宫廷菜的表述正确的是（）。A历代帝王、皇后等享用的菜肴B以几大古都为代表风味C分南味、北味和东味D南味以金陵、临安、长安为代表

5、流行于今的宫廷菜主要有（）。

流行于今的宫廷菜主要有（）。A北京的仿膳宫廷菜B西安仿唐菜C开封仿宋菜D杭州仿宋菜

6、明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。

明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。A满汉全席B清真菜C素菜D官府菜